🍳

烹饪

食谱、咖啡冲泡、营养均衡的餐食准备及厨房技巧

24 篇文章

Cách nấu bún riêu cua ngon chuẩn vị miền Bắc tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún riêu cua truyền thống với nước dùng chua thanh, gạch cua béo ngậy và rau sống tươi giòn. Công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại bếp nhà.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách làm cơm tấm sườn bì chả chuẩn vị Sài Gòn: Công thức chi tiết tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm tấm sườn bì chả chuẩn vị đường phố Sài Gòn với nước mắm chua ngọt, bì heo giòn và chả trứng béo ngậy.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà: Công thức chuẩn vị quán từ A đến Z

Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa trân châu tại nhà từ khâu nấu trân châu dẻo ngon, pha nước trà nền đậm vị đến công thức sữa chuẩn quán, kèm các biến thể matcha, socola và mẹo bảo quản.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung tại nhà: Công thức chi tiết từ nước dùng đến topping

Công thức nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung với nước dùng đậm đà, thịt bò mềm thơm, và các loại topping đặc trưng. Hướng dẫn từ chọn nguyên liệu, ninh xương đến pha nước mắm chấm hoàn hảo.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách làm bữa trưa healthy cho dân văn phòng trong 15 phút

Hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị bữa trưa lành mạnh, đủ dinh dưỡng và ngon miệng trong vòng 15 phút cho dân văn phòng bận rộn, không cần bếp núc cầu kỳ.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Công thức nem cuốn tươi Việt Nam: Nước chấm và bí quyết cuốn

Công thức làm nem cuốn tươi (spring rolls) Việt Nam: chọn nguyên liệu, pha nước chấm, kỹ thuật cuốn không bị bung và các biến tấu hấp dẫn.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

So sánh các phương pháp pha cà phê: Phin, Pour Over, Espresso, French Press

So sánh chi tiết 4 phương pháp pha cà phê phổ biến: phin Việt Nam, Pour Over, Espresso và French Press. Hương vị, độ khó, chi phí và thiết bị cần thiết.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách phân biệt cà phê sạch và cà phê tạp chất: Cẩm nang cho người tiêu dùng

Hướng dẫn phân biệt cà phê sạch, nguyên chất và cà phê trộn tạp chất: từ cách nhìn, ngửi, nếm đến kiểm tra tại nhà.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Công thức thịt kho tàu: Món ngày Tết nhưng ngon quanh năm

Học cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng) chuẩn vị: thịt mềm, nước keo, trứng thấm đều. Bí quyết chọn thịt, ướp gia vị và ninh đúng lửa.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Công thức bánh flan caramen mềm mịn, không bị rỗ

Công thức làm bánh flan caramen với kết cấu mềm mịn, không rỗ, không tách nước: bí quyết từ nhiệt độ nướng, tỉ lệ trứng sữa và kỹ thuật hấp.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Công thức làm bánh mì Việt Nam tại nhà: Chuẩn vỏ giòn ruột xốp

Công thức làm bánh mì Việt Nam với vỏ giòn rụm, ruột xốp nhẹ, nướng bằng lò nướng thông thường tại nhà.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)

🍳烹饪

Cách pha cà phê Pour-Over tại nhà - hướng dẫn từ A đến Z

Làm chủ kỹ thuật pha cà phê Pour-Over với dụng cụ đơn giản: chọn hạt, xay, tỷ lệ nước và kỹ thuật rót chuẩn barista.

Lê Hoàng Nam (Biên tập viên Y học & Đời sống)